Por que esta torradeira japonesa é uma virada de jogo na minha cozinha

Elegante e com design minimalista, minha torradeira Balmuda se tornou um elemento obrigatório em minha casa. Em minutos, os croissants são aquecidos até a perfeição amanteigada, escamosos por fora, macios e pastosos por dentro. Os bagels ficam crocantes sem queimar e as sobras de pizza voltam ao seu estado original recém-assado. Tudo isso se deve à inovadora tecnologia de vapor da Balmuda, projetada no Japão pelo Gen Terao. A chave para sua tecnologia é uma pequena colher de chá de água depositada na torradeira, onde começa a envolver o prato, seja um doce, um pedaço de torrada ou frango frito (eu honestamente tentei de tudo) - a água ajuda a selar na umidade e no sabor.

Eu tentei muitas torradeiras ao longo dos anos, bem como meu quinhão de fornos torradeira e fornos regulares. Minhas principais dúvidas sempre foram a falta de consistência nas configurações, o que me impede de alcançar a “torrada” perfeita todas as vezes (e, em vez disso, vem com o risco de uma bagunça queimada e não comestível). Com o Balmuda, existem quatro configurações visualmente fáceis de escolher (ou seja, uma imagem de croissant ou baguete), bem como três configurações de forno, caso você precise da torradeira para cozinhar itens mais pesados ​​como lasanha. No lado direito, você pode selecionar o período de tempo (até 15 minutos), embora a maioria dos itens possa ser aquecida em apenas três a quatro minutos. Ao contrário dos fornos tradicionais, também não há perda de tempo para 'predefinir'. O Balmuda aquece instantaneamente.

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Foto: Cortesia de Balmuda

Seis meses atrás, me mudei para um novo apartamento no Brooklyn durante a pandemia do Coronavirus. Quando comecei a decorar meu novo espaço, a criação de uma casa simples e minimalista estava em minha mente - eu só queria itens essenciais essenciais na minha bancada. O Balmuda ocupa um espaço compacto de 8,2 por 14,1 polegadas, e seu tom branco chique e design simples se encaixam perfeitamente em meu novo apartamento. Desde maio, não passo um dia sem usá-lo, desde preparar bagels e croissants para o café da manhã (comprados a granel no supermercado) até sanduíches de peru à tarde e jantares italianos à noite com pão de alho e pizza. O preço de $ 329 parecia exorbitante no início, mas quando olho para o custo por uso, parece um investimento valioso. E, dada a minha própria experiência, sou rápido em recomendá-lo como um presente de casamento perfeito para um casal recém-casado, presente de inauguração ou presente para dar (ou solicitar!) Para a próxima temporada de férias.

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Torradeira Balmuda em branco

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