O verão de F’rosé? Por que é tudo sobre o vinho slushie

O verão tem sido tipicamente o domínio do rosé - é tão leve e versátil, perfeito para longas tardes passadas relaxando à beira da piscina - mas neste verão tudo se resume a elevar o nível com raspadinhas de vinho. Chame isso de vulgar, mas quem não ama o ocasional slurpee em um dia de praia superaquecido? Adicione vinho à equação e você terá a derradeira raspadinha.

Uma série de restaurantes nos EUA estão a bordo com a tendência neste verão. No Momofuku Noodle Bar, eles estão servindo lichia picante e raspadinhas de morango e ruibarbo feitas com soju, um destilado à base de arroz. No Quality Italian (restaurante irmão do Quality Meats), eles estão servindo Sgroppino de limão, feito de sorvete de limão, vodka e prosecco, bem como várias versões do clássico italiano. No Bluestem vencedor do James Beard Award em Kansas City, Missouri, eles também fazem sua própria versão fresca, chamada Sgroppino Di Uva, feita com tequila, licor de grapefruit, vinho espumante, grenadine e limão. O mais popular de todo este verão, no entanto, é o f’rosé (rosé congelado). Tudo o que você precisa é de um liquidificador, não precisa ficar extravagante aqui, e várias garrafas de um rosé ousado. Use algo de cor profunda, talvez até mesmo um que você normalmente evitasse - as opções leves de estilo provençal não dão sabor suficiente aqui.

Aqui, The Standard Spa, diretora de bebidas de Miami Beach, Amy Demoga, compartilha sua receita de f'rosé muito popular e exclusiva. É perfeito para festas de verão na piscina, tardes na praia e praticamente qualquer outro cenário que você possa imaginar.

A imagem pode conter vegetais, frutas, alimentos e melão

Foto: Cortesia de The Standard Spa, Miami Beach

F’rosé Misture o seguinte, jogue no liquidificador e sirva.

3 onças Citrus Kelvin Blender Slush Mix
1 onça vodka
1,5 onças sua escolha de vinho rosé
1 onça purê de pêssego
0,25 onças. suco de toranja
1 colher de chá. purê de pera espinhosa (para a cor)
1,5 xícaras de gelo



Enfeite com qualquer fruta fresca. Gostamos de fatias de melancia e um raminho de hortelã fresca.