Como construir o carrinho de bar perfeito para happy hours em casa

Os happy hours com zoom estão rapidamente se tornando um momento de consolo nestes tempos difíceis: com o rápido clique de um botão, você pode se reunir (virtualmente) com seus amigos e torcer com coquetéis DIY. Claro, pode não ser o mesmo que se encontrar pessoalmente, mas é um segundo próximo quando se trata de se sentir conectado. E se você é aquele que encontra refúgio nessas reuniões sociais em casa, um carrinho de bar é um item doméstico essencial para ter em mãos, já que um bem abastecido pode satisfazer qualquer desejo. (A chave está em alternar regularmente as receitas de bebidas - um dia pode ser tudo sobre spritzers de mezcal, no dia seguinte, martinis expresso.)

É importante saber que um bom carrinho de bar doméstico requer amor, cuidado e investimento; simplesmente não pode ser agitado durante a noite. E isso vem de um profissional: a Vogue pediu a Ryan Chetiyawardana, de Dandelyan, em Londres, para compartilhar suas dicas para construir um bar completo em casa. No entanto, com um pouco de planejamento e execução, Chetiyawardana diz que é mais fácil do que você pensa montar um carrinho com todas as ferramentas de nível de restaurante - e não há tempo como o presente para começar a investir em todas as fixações.

Abaixo, 5 dicas simples para pregar a barra em casa.

1. Comece com o carrinho

Um bom bar caseiro começa do zero. Literalmente: você precisará primeiro do carrinho real. Felizmente, há uma variedade de estilos de carrinho de bar para escolher e é mais fácil do que nunca encontrar um que se adapte ao seu interior. “Pense nos aspectos práticos de como você deseja usá-lo”, diz Chetiyawardana. “Será mais um aparador com rodinhas ou você tem espaço para ter algo um pouco mais elaborado? Meu principal conselho é certificar-se de que não seja instável; um carrinho vintage é super fofo até balançar e quebrar sua garrafa favorita de uísque. ” Considere o estilo Monaco de Serena & Lily em ratan, que emite uma leve sensação de tiki bar, ou o estilo de camada dupla do Latitude Run em um coral brilhante, para adicionar um toque de cor ao seu espaço.

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Carrinho de bar Serena e Lily Monaco

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Carrinho de barras de nível 2 do Latitude Run Congleton

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Buffet de vinho com rodízio de bambu Bayou Breeze Alesandra e carrinho de bar

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Carrinho de barra branca inferior

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2. Compre o essencial



Um bom carrinho de bar precisa de uma variedade de bebidas para atender a vários estados de espírito. Mas os tipos de bebidas a serem arquivados dependem de onde o carrinho do bar está situado. Chetiyawardana explica: “Margaritas à mesa são mais bem preparadas na cozinha, onde os ingredientes mais frescos - e mais bagunçados - necessários estão mais em casa.” Quanto a um carrinho de bar na sala de estar? “Acho que bebidas mexidas ou preparadas são melhores e, se o espaço permitir, tenha algo que permita um pouco de personalização e a capacidade de servir a um grupo”, diz ele (caso você esteja entretendo sua família). “Um scotch maduro, tequila e conhaque se encaixam muito bem, assim como um gin e vodka balanceados que se adequam a uma variedade de porções. Então, pequenas garrafas de vermute, bitters e misturadores de qualidade são úteis. ”

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3. Obtenha as ferramentas certas

Se coquetéis caseiros estiverem no menu, seu carrinho de bar precisará das ferramentas certas para fazer a mistura. Não sabe por onde começar? “Mantenha-o reduzido”, diz Chetiyawardana. “Uma mistura de vidro, colher de bar, jigger, descascador, abridor de garrafas e um coador julep devem fazer bem a você.” Para levá-lo ao próximo nível, ele também sugere ter garrafas de dasher em estoque e uma pequena garrafa selável, o que torna a adição de bitters e modificadores (como vermute ou Campari) “mais elegante e controlável”. Para a estética, a bandeja com estampa de cobra de Amara também funciona como um ponto focal na sala.

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4. Investir em vidraria

Uma peça de sotaque inesperado para um carrinho de bar? Artigos de vidro exclusivos. “Esses detalhes fazem uma grande diferença”, diz Chetiyawardana. “Não apenas o peso, a borda, a finura de seus escolhidos, mas o estilo também.” As peças certas podem não apenas melhorar a bebida em si, mas aumentar o fator de decoração geral da sua casa: os óculos cupê da Wolf & Badger dão ao carrinho uma leve sensação Art Déco, por exemplo, enquanto os recipientes coloridos e bem formados do Tre Product o infundem com uma pitada de capricho. Chetiyawardana sugere a compra de copos com base na preferência pessoal de bebida. “Pense no que você adora beber e no que gostaria de mostrar aos seus amigos, e trabalhe a partir daí”, diz ele. “Se você gosta de martinis, invista em alguns finos e pequenos. Uma competição pode definir a sensação de uma bebida na medida certa, e copos cheirosos são melhores para bebidas espirituosas do que um copo de gelo. ”

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5. Não se esqueça dos toques finais

Quer realmente impressionar seus amigos ou colegas de trabalho com o Zoom? Ter ingredientes de toque final estocados em seu carrinho de bar levará qualquer coquetel a novas alturas. “A qualidade faz toda a diferença aqui, então invista em quem você ama”, diz Chetiyawardana. “Alguns alimentos básicos são Angostura bitters, Regans Orange Bitters, Peychaud bitters, um vermute seco e doce (guarde na geladeira e decante em pequenas garrafas com pouco espaço de ar / cabeça), cerejas Campari, Luxardo ou Fabbri, frutas cítricas sem cera e qualidade azeitonas em salmoura. ” Ele sugere manter esses ingredientes em recipientes pequenos e fora da luz ou na geladeira - então, quando chegar a hora do happy hour, transfira-os para o carrinho. Os toques finais, como um canudo reutilizável ou palitos decorativos, deixarão seus coquetéis prontos para deslumbrar.

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